Антиоксидантна та антигіпоксична активність екстрактів кордової крові людини, отриманих з застосуванням різних температурних режимів деструкції клітинних елементів та середовищ екстрагування

Анотація

У роботі проведено аналіз залежності антиоксидантної та антигіпоксичної активності екстрактів кордової крові людини (ККЛ) від температурного режиму деструкції, соляного складу і рН розчину екстрагування. На моделі аутоокиснення адреналіну встановлено, що антирадикальна активність всіх кріоекстрактів перевищувала даний показник екстрактів, отриманих із використанням тих самих розчинів екстрагування у поєднанні з витримуванням при 70 ºС протягом 30 хв, або застосуванням гіпотонічного лізису. Виявлено, що вміст малонового діальдегіду та гідропероксидів ліпідів в мозку підданих впливу нормобаричної гіпоксії тварин, яким вводили низькомолекулярну фракцію (до 10 кДа), виділену з кріоекстрактів ККЛ, значуще нижчий, ніж після введення низькомолекулярної фракції екстрактів, отриманих із застосуванням високої температури або гіпотонічного лізису. Під час гіпотонічного лізису молекули ферментів та низькомолекулярних біологічно активних пептидів також зазнають суттєвого руйнівного впливу ендогенних протеаз і втрачають свою специфічну активність. Доведено, що кріоекстрагування, незалежно від застосованих швидкостей заморожування-відігрівання і складу та рН середовища, дозволяє отримати кінцеві продукти із значно більш високими антирадикальними та антигіпоксантними властивостями, ніж після витримування при високій температурі та гіпотонічного лізису. Одержані результати доводять перспективність використання кріотехнологій в процесі переробки тканин та крові тварин і людини з метою отримання збагаченої біологічно активними речовинами сировини для виробництва лікарських засобів.

Probl Cryobiol Cryomed. 2025; 35(2): 87–93